Nha đam vốn được coi là thần dược của phái đẹp nhờ những lợi ích tuyệt vời với làn da,mái tóc và sức khỏe còn mật ong thì được ví như một vị thuốc ngoài tác dụng trị bệnh đau dạ dày, đau họng, nó còn có dùng để bồi bổ sức khỏe, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, dùng để dưỡng da, đắp mặt nạ giúp làn da mịn màng, trắng hồng tự nhiên. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên món chè nha đam mật ong thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu : 500g nha đam, 200g đậu xanh, đường 300g, mật ong 5ml, đậu phộng rang sẵn 100g, vani ống, 2 thìa bột năng, 1 ống dầu chuối, 2 quả chanh.
Cách làm:
* Sơ chế nguyên liệu:
– Chanh: Lấy nước cốt.
– Nha đam: cắt bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước có pha nước cốt 1 trái chanh và 1 thìa đường trong 30 phút để đậu xanh nhả hết nhớt. Dùng tay bóp sạch nhớt, rửa qua lại với nước lạnh, để vào rổ cho ráo.
– Đậu xanh: Ngâm vào nước ấm 30 phút, đãi sạch hết hạt sâu, hạt lép, để ráo.
– Đậu phộng: xa sạch vỏ, giã nhỏ.
– Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh.
* Thực hiện:
– Bước 1: Cho đậu xanh vào 80ml nước và hầm cho đậu xanh chín nhừ, khi nước sôi già bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên cho nước trong rồi cho đường vào sao cho hợp khẩu vị nhé, bạn nên nêm hơi nhạt một chút thì khi món ăn hoàn thành sẽ vừa ăn hơn do còn có vị ngọt của mật ong và nước bốc hơi trong quá trình nấu.
– Bước 2: Sau đó, bạn vừa dùng thià khuấy đều vừa đổ bột năng đã hòa nước lạnh vào nồi chè để bột năng tan đều, không bị vón cục.
– Bước 3: Cho tiếp nha đam, mật ong và vani vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
– Bước 4: Múc chè ra từng chén, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ rồi đấy.
