Công Thức Nấm Linh Chi Nấu Bắp Bò
Nguyên liệu:
- 700g bắp hoa bò.
- 10g – 30g nấm linh chi Nông Lâm & 1 chai xốt cà.
- 3 muỗng canh tương ớt & 1 củ hành tây.
- 150g gừng & 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
- 2 muỗng canh dầu & 2 muỗng canh hạt nêm.
- 50g đường & 1 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng cà phê tiêu.
- Ngò trang trí.
Thực hiện:
- Gừng gọt vỏ, cắt lát đập dập.
- Nấu sôi nước gừng đập dập cho bắp bò vào luộc trên lửa lớn 1 phút, cho ra rổ xả nước nguội, dùng tăm xăm đều lên bắp bò, ướp tiêu nước tương.
- Nấm linh chi cắt gốc, tách rời, rửa để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, rửa cắt sợi.
- Phi vàng tỏi trong dầu, cho bắp bò vào chiên vàng trên lửa vừa, cho xốt cà tương ớt hạt nêm đường vào tiếp tục trộn đều trên lửa vừa 5 phút.
- Cho nước sôi vào vừa ngập bắp bò, nấu sôi hớt bọt và bớt lửa.
- Hầm bắp bò trên lửa nhỏ đến khi mềm, cho nấm linh chi và hành tây vào nấu trên lửa vừa 10 phút nhấc xuống.
- Múc bắp bò nấu nấm linh chi vào tô, trang trí ngò.
- Món này nên ăn nóng với bánh mì.
Cordycepin trong Đông Trùng Hạ Thảo được FDA Mỹ chấp thuận để sản xuất thuốc điều trị Covid
