Sức đề kháng là khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại sự xâm nhập và tấn công của các tác nhân, yếu tố gây bệnh như virus, vi khuẩn, vi nấm, ký sinh trùng… từ bên ngoài môi trường và bên trong cơ thể. Hệ thống miễn dịch đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sức đề kháng của cơ thể.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa uy tín The Lancet, những người có sức đề kháng yếu dễ mắc COVID-19 nặng gấp 3 lần so với nhóm có sức đề kháng tốt.
Sức đề kháng có hai loại: Sức đề kháng bẩm sinh và sức đề kháng thu được. Theo TS.BS Lê Quốc Hùng – Trưởng khoa Nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy và TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia đưa ra khuyến nghị về việc bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng nhằm tăng cường sức đề kháng trong mùa cúm corona.
Các nhóm thực phẩm nên bổ sung vào thời điểm dịch Covid 19 gồm: Thực phẩm giàu vitamin, thực phẩm nhóm đạm, thực phẩm nhóm tinh bột, đông trùng hạ thảo.
Để biết nên bổ sung thực phẩm nào giúp tăng cường sức đề kháng mùa Covid 19, đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Tìm Hiểu Về Sức Đề Kháng
Sức đề kháng (hệ miễn dịch) là lá chắn bảo vệ cơ thể trước sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh khác. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa uy tín The Lancet, những người có sức đề kháng yếu dễ mắc COVID-19 nặng gấp 3 lần so với nhóm có sức đề kháng tốt.
Sức đề kháng được chia thành 2 loại chính là sức đề kháng bẩm sinh, sức đề kháng thu được.
- Sức đề kháng bẩm sinh: Là hệ thống miễn dịch tự nhiên có sẵn trong cơ thể như da, niêm mạc, dịch nhầy,…
- Sức đề kháng thu được: Là sức đề kháng được hình thành thông qua việc tiếp xúc với các tác nhân bên ngoài như thực phẩm, thuốc, vắc-xin,…
Lời Khuyên Của Chuyên Gia Về Tăng Cường Sức Đề Kháng Mùa Dịch Covid 19
TS.BS Lê Quốc Hùng – Trưởng khoa Nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung đủ vitamin A, C, D để tăng sức đề kháng. Cụ thể:
- Vitamin A: có nhiều trong cà rốt, bí đỏ, rau xanh. Nên ăn đều đặn các loại thực phẩm này hoặc uống bổ sung vitamin A định kỳ.
- Vitamin C: có nhiều trong các loại quả như cam, quýt, kiwi, ổi,… Bổ sung 500-1000mg vitamin C mỗi ngày giúp tăng cường miễn dịch.
- Vitamin D: cơ thể tự tổng hợp khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Mỗi ngày nên dành 15-30 phút phơi nắng vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn. Bổ sung vitamin D bằng thuốc khi cần thiết.
(Nguồn: Báo Pháp luật Thành phố Hồ Chí Minh)
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng đưa ra khuyến nghị về việc ăn uống đa dạng, đặc biệt chú trọng các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu:
| Nhóm thực phẩm | Vai trò tăng cường sức đề kháng | Ví dụ |
|---|---|---|
| Trái cây họ cam quýt | Cung cấp vitamin C | Cam, quýt, bưởi,… |
| Rau xanh, củ quả | Giàu vitamin A, C, chất xơ | Cà rốt, bí đỏ, rau bina, súp lơ,… |
| Nấm | Chứa polysaccharide tăng cường miễn dịch | Nấm hương, nấm đông cô, linh chi,… |
| Thịt, cá, hải sản | Cung cấp protein, kẽm giúp tạo bạch cầu | Thịt bò, cá hồi, tôm, cua,… |
| Sữa chua, thực phẩm lên men | Bổ sung lợi khuẩn, vitamin nhóm B | Sữa chua, kim chi, dưa chua,… |
Ngoài ra, TS.BS Hưng cũng lưu ý nên hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, đường vì chúng làm suy yếu hệ miễn dịch. Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, việc rèn luyện thể dục thể thao, ngủ đủ giấc, giữ tinh thần thoải mái cũng rất quan trọng để nâng cao sức khỏe tổng thể.
(Nguồn: Báo Đời sống Việt Nam)
Nên Bổ Sung Loại Thực Phẩm Nào Để Tăng Cường Sức Đề Kháng Mùa Dịch Cúm Corona?
Các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể gồm có: Thực phẩm chứa nhiều vitamin, thực phẩm nhóm đạm, thực phẩm nhóm tinh bột, đông trùng hạ thảo.
1. Thực phẩm chứa nhiều vitamin
Vitamin là những dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả hệ miễn dịch. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và vai trò của chúng trong việc tăng cường sức đề kháng:
| Loại vitamin | Thực phẩm | Vai trò |
|---|---|---|
| Vitamin A | Cà rốt, khoai lang, gan bò, rau bina, trứng gà |
|
| Vitamin C | Cam, quýt, bưởi, kiwi, dâu tây, ớt chuông đỏ, bông cải xanh. |
|
| Vitamin D | Cá hồi, cá thu, trứng gà, nấm, sữa chua |
Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch. Giúp hấp thu canxi tốt hơn, hỗ trợ sức khỏe xương khớp. |
| Vitamin E | Hạt chia, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, dầu thực vật, rau bina. |
|
| Vitamin K | Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ xanh. |
|
2. Thực phẩm nhóm đạm
Nhóm thực phẩm đạm hay còn gọi là nhóm thực phẩm giàu protein, bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật, cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu cho hoạt động sống.
Vai trò của nhóm thực phẩm đạm trong việc tăng cường hệ miễn dịch:
- Cung cấp nguyên liệu cho cơ thể sản xuất các tế bào miễn dịch: Protein là thành phần chính cấu tạo nên các tế bào miễn dịch, bao gồm bạch cầu, kháng thể, tế bào miễn dịch bẩm sinh,… Khi cơ thể thiếu protein, việc sản xuất các tế bào miễn dịch sẽ bị ảnh hưởng, dẫn đến hệ miễn dịch suy yếu, dễ mắc bệnh.
- Tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch: Protein giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn và các tác nhân gây hại khác.
- Giúp cơ thể phục hồi sau khi bị bệnh: Khi bị bệnh, cơ thể cần nhiều năng lượng và protein để phục hồi các mô bị tổn thương. Protein giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Ví dụ về các thực phẩm giàu đạm:
- Nguồn gốc động vật: Thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá, trứng, sữa,…
- Nguồn gốc thực vật: Các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu nành,…), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia,…), ngũ cốc nguyên hạt,…
3. Thực phẩm nhóm tinh bột
Nhóm thực phẩm tinh bột hay còn gọi là nhóm thực phẩm giàu carbohydrate, cung cấp cho cơ thể năng lượng chính dưới dạng glucose. Nhóm thực phẩm này bao gồm:
- Ngũ cốc: Lúa gạo, lúa mì, bắp, yến mạch,…
- Củ: Khoai lang, khoai tây, sắn,…
- Đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu nành,…
- Trái cây: Chuối, bưởi, cam, táo,…
Vai trò của nhóm thực phẩm tinh bột trong việc tăng cường hệ miễn dịch:
- Cung cấp năng lượng cho hoạt động của hệ miễn dịch: Hệ miễn dịch cần năng lượng để hoạt động hiệu quả. Nhóm thực phẩm tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt nhất.
- Hỗ trợ sản xuất tế bào miễn dịch: Một số loại thực phẩm giàu tinh bột như yến mạch, gạo lứt có chứa beta-glucan, một loại chất xơ giúp kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch.
- Giúp cơ thể phục hồi sau khi bị bệnh: Khi bị bệnh, cơ thể sử dụng nhiều năng lượng để chống lại tác nhân gây bệnh. Nhóm thực phẩm tinh bột giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục năng lượng và tăng cường hệ miễn dịch.
4. Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo (Cordyceps sinensis) là một loại nấm ký sinh trên cơ thể ấu trùng của một số loài bướm thuộc chi Hepialus, thường được tìm thấy ở cao nguyên Tây Tạng và một số vùng núi cao khác ở châu Á. Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và ngày nay được xem là một loại thực phẩm chức năng quý hiếm với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc tăng cường hệ miễn dịch.
Vai trò của đông trùng hạ thảo trong việc tăng cường hệ miễn dịch:
- Kích thích sản xuất tế bào miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều hợp chất có khả năng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch quan trọng, bao gồm bạch cầu, tế bào NK và tế bào T.
- Tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch: Đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp chúng tiêu diệt hiệu quả hơn vi khuẩn, virus và các tác nhân gây hại khác.
- Điều hòa chức năng miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa chức năng miễn dịch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch và dị ứng.
- Chống oxy hóa: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, góp phần tăng cường hệ miễn dịch.
- Giảm viêm: Đông trùng hạ thảo có tác dụng chống viêm, giúp giảm bớt tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Theo như Holliday, J và cộng sự Encyclopedia of supplementary diet Dekker Encyclopedias, Taylor và Francis Publishing, 2005 thì Đông Trùng Hạ Thảo là loại dược phẩm giúp cơ thể tăng lượng bạch cầu giúp kích thích hệ miễn dịch chống lại những căn bệnh nhiễm trùng khác nhau, rất tốt cho cơ thể có hệ miễn dịch yếu.
Những Câu Hỏi Liên Quan Tới Thực Phẩm Tăng Cường Hệ Miễn Dịch, Phòng Covid 19
1. Tại sao việc tăng cường sức đề kháng lại quan trọng trong đại dịch COVID-19?
Việc nâng cao sức đề kháng trong mùa Covid 19 rất quan trọng vì giúp cơ thể tăng khả năng chống lại sự xâm nhập của virus SARS-CoV-2, giảm nguy cơ mắc bệnh và biến chứng nặng. Theo nghiên cứu trên tạp chí y khoa The Lancet, nhóm có sức đề kháng yếu có tỷ lệ tử vong do COVID-19 cao gấp 3,5 lần so với nhóm sức đề kháng bình thường.
2. Nên bổ sung bao nhiêu vitamin C mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng?
Theo khuyến nghị của TS.BS Lê Quốc Hùng, mỗi ngày nên bổ sung 500-1000mg vitamin C để nâng cao hệ miễn dịch. Bạn có thể bổ sung vitamin C qua ăn nhiều rau củ quả tươi như cam, quýt, ổi, ớt chuông hoặc uống viên vitamin C liều 500mg/ngày.
3. Cách bổ sung vitamin D hiệu quả nhất là gì?
Vitamin D được tổng hợp chủ yếu qua da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Mỗi ngày nên dành 10-30 phút để phơi nắng vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn. Ngoài ra có thể bổ sung vitamin D qua ăn cá hồi, cá mòi, lòng đỏ trứng, nấm hoặc uống viên bổ sung 1000-2000 IU/ngày.
4. Các loại nấm nào có tác dụng hỗ trợ tăng cường miễn dịch?
Một số loại nấm có chứa hoạt chất polysaccharide giúp kích thích hệ miễn dịch như: Nấm hương, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm maitake, nấm agaricus blazei
Bạn có thể ăn nấm tươi hoặc dùng các chế phẩm nấm đã qua chế biến.
5. Ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày để cải thiện hệ miễn dịch?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ăn 2-4 hộp sữa chua (200-400ml) không đường mỗi ngày. Nên chọn sữa chua có hàm lượng lợi khuẩn cao từ 10^6 CFU/ml trở lên. Sữa chua chứa lợi khuẩn probiotics giúp tăng cường hệ miễn dịch đường ruột.
6. Đông trùng hạ thảo tự nhiên và nhân tạo có tác dụng tăng cường sức đề kháng như nhau không?
Các nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo nhân tạo được nuôi cấy trong điều kiện khống chế có hàm lượng hoạt chất tương đương hoặc cao hơn loại tự nhiên nên có khả năng tăng cường sức đề kháng như nhau. Do đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo nhân tạo để tăng cường sức khỏe.
7. Liều lượng dùng đông trùng hạ thảo như thế nào cho phù hợp?
Tùy theo thể trạng thì sẽ có liều lượng dùng đông trùng hạ thảo riêng. Sau đây là liều lượng phổ biến:
- Dạng sản phẩm phổ biến nhất là đông trùng hạ thảo sấy khô. Liều dùng thông thường là 1-3g/ngày, pha với nước ấm để uống.
- Viên nang, viên nén đông trùng hạ thảo: uống 1-2 viên/lần, 2 lần/ngày.
- Nước cốt, cao đông trùng hạ thảo: hòa với nước ấm hoặc pha với mật ong, ngày uống 2 lần. Nên dùng đông trùng hạ thảo đều đặn trong 1-3 tháng để cải thiện thể trạng. Phụ nữ có thai, người mẫn cảm nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
8. Có cần kiêng khem, ăn kiêng để phòng tránh COVID-19 không?
Không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào được khuyến nghị để phòng ngừa COVID-19. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán, chế biến sẵn vì chúng làm suy yếu hệ miễn dịch. Thay vào đó, hãy ăn nhiều thực phẩm tươi, rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đạm nạc để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
9. Có nên dùng thực phẩm chức năng để tăng sức đề kháng không?
Thực phẩm chức năng có thể hỗ trợ bổ sung vi chất mà khẩu phần ăn hàng ngày không đáp ứng đủ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý:
- Ưu tiên xây dựng thực đơn cân bằng, đa dạng
- Chỉ sử dụng TPCN khi cần thiết, đúng liều lượng
- Tham khảo ý kiến bác sĩ, dược sĩ khi lựa chọn sản phẩm phù hợp
- Không lạm dụng TPCN, tránh gây dư thừa hoặc tương tác bất lợi
- Mua sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, rõ nguồn gốc
10. Những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo với người cao tuổi là gì?
Tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già gồm: Tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh. Tuy nhiên cần lưu ý:
- Dùng liều thấp, tăng dần từ 1-2g/ngày.
- Chia nhỏ liều dùng, ngày 2-3 lần để cơ thể hấp thu tốt hơn.
- Người cao huyết áp, tiểu đường nên theo dõi chỉ số đường huyết, huyết áp thường xuyên.
- Thận trọng khi dùng đông thời nhiều loại thuốc khác.
- Đến khám bác sĩ nếu có bất kỳ phản ứng bất thường nào.
11. Đông trùng hạ thảo có ngăn ngừa virus corona được không?
Có. Đông trùng hạ thảo ngăn ngừa virus corona được vì chứa nhiều thành phần như Cordycepin, Polysaccharide, Adenosine, Axit amin, khoáng chất và vitamin thiết yếu…
12. Mua đông trùng hạ thảo ở đâu chất lượng, giá tốt?
Nên mua đông trùng hạ thảo tại Linh Chi Nông Lâm để sở hữu những sản phẩm chất lượng, giá tốt.
Uu điểm khi mua đông trùng hạ thảo tại Linh Chi Nông Lâm:
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Đông trùng hạ thảo Linh Chi Nông Lâm được nuôi trồng tại các trang trại đạt chuẩn, đảm bảo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: Sản phẩm được kiểm nghiệm và chứng nhận bởi các cơ quan uy tín, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Đa dạng sản phẩm: Linh Chi Nông Lâm cung cấp nhiều dòng đông trùng hạ thảo khác nhau như đông trùng nguyên con, trùng thảo mật ong, viên nang đông trùng… đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
- Giá cả hợp lý: Giá thành sản phẩm tại Linh Chi Nông Lâm được đánh giá là cạnh tranh so với thị trường, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
- Dịch vụ khách hàng chu đáo: Linh Chi Nông Lâm có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp và giải đáp mọi thắc mắc.
Ngoài ra, Linh Chi Nông Lâm còn thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi, ưu đãi dành cho khách hàng, giúp bạn tiết kiệm chi phí khi mua sản phẩm.
Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết!
Cordycepin trong Đông Trùng Hạ Thảo được FDA Mỹ chấp thuận để sản xuất thuốc điều trị Covid
