Top 8 Món Ăn Bổ Dưỡng, Ngon Khó Cưỡng Từ Nấm Linh Chi

Nấm Linh Chi bên cạnh pha trà, ngâm rượu thì chúng còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến một số món ăn ngon với nấm Linh Chi.

Nấm Linh Chi là thảo dược tốt cho sức khỏe cũng như hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Bên cạnh công dụng tốt cho các hệ cơ quan như: tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn, thần kinh, bài tiết,… thì nấm Linh Chi còn hỗ trợ điều trị và phòng bệnh tiểu đường, bệnh gout, có tác dụng bảo vệ gan, phòng và hỗ trợ điều trị ung thư, làm đẹp da, dáng,… Chế biến món ăn từ nấm Linh Chi không chỉ bổ dưỡng mà còn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Nấm Linh Chi có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng

Những món ăn ngon từ nấm Linh Chi

Nấm Linh Chi hầm gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 15gr nấm Linh Chi đã được nghiền bột, 1 con gà ác, gia vị khác.

Cách chế biến:

• Đầu tiên hãy làm sạch gà, mổ bụng và moi sạch ruột và nhồi Linh Chi vào bụng gà cùng một số gia vị vừa ăn
• Tiến hành chưng cách thủy rồi nêm nếm gia vị để ăn gà và uống nước.
• Đây cũng là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp với người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người mới phẫu thuật hay mới ốm dậy cần hồi phục cơ thể nhanh chóng.

Nấm Linh Chi hầm gà ác

Canh sườn nấm Linh Chi

Chuẩn bị nguyên liệu: Khoảng 300g sườn heo, 7g nấm Linh Chi, 4 tai nấm Đông Cô, khoảng 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt, hành lá, ngò và các gia vị khác.

Cách chế biến:

• Ngâm nấm Đông Cô nở và rửa qua nước ấm.
• Bắp ngô chặt làm 4-5 khúc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ
• Rửa sạch hành và ngò rồi thái nhỏ.
• Sườn heo chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi đun cùng khoảng 2 lít nước.
• Sau khi đun sườn heo được khoảng 30 phút thì cho bắp ngô vào đun tiếp thêm khoảng 10 phút thì cho cà rốt và nấm Linh Chi và nấm Đông cô vào cùng.
• Tiếp tục đun khoảng 15 phút thì cho ngò và hành vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. (Có thể cho thêm nước sao cho phù hợp).
• Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức món ăn thơm ngon, đẹp mắt, bổ dưỡng này.

Nấm Linh Chi xào thịt bò

Đây cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng và thơm ngon từ nấm Linh Chi và được nhiều gia đình yêu thích. Cách chế biến món này cũng không quá phức tạp, cầu kỳ nên chị em có thể dễ dàng áp dụng.

Nấm Linh Chi nâu xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g thịt bò, ớt chuông, 100g nấm Linh Chi trắng, bột bắp, mật ong, các gia vị nấu nướng khác, hành lá.

Cách chế biến:

• Đầu tiên hãy cắt thịt bò thành từng thế mỏng và ướp cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột bắp, nửa muỗng cafe mật ong rồi ướp trong khoảng 20 phút.
• Nấm Linh Chi trắng rửa sạch và ngâm nước muối vài phút.
• Gừng rửa sạch và bỏ vỏ, thái thành từng sợi nhỏ dài, ớt chuông rửa sạch cắt vừa ăn
• Sau đó tiến hành đun chảo nóng, cho một chút dầu ăn vào đảo gừng qua rồi cho thịt bò cùng nấm vào xào với lửa lớn thật nhanh, cho hành lá đã thái khúc vào rồi tắt bếp.
• Cuối cùng thì cho ra đĩa và thưởng thức món ăn.

Canh nấm Linh Chi và kỷ tử, nhân sâm

Chuẩn bị nguyên liệu: Khoảng 4 chỉ nấm Linh Chi, 10g long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 500g thịt lợn nạc, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử, nước sạch và các gia vị cần thiết khác.

Cách chế biến:

• Đầu tiên hãy cho tất cả những nguyên liệu trên vào nồi và đổ khoảng 2 lít nước.
• Đun trên bếp nhỏ lửa trong khoảng vòng 2-3 giờ
• Cuối cùng hãy nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức

Món ăn từ Linh Chi, nhân sâm và kỷ tử cùng nhiều nguyên liệu khác

Canh nấm Linh Chi nấu thịt heo băm

Chuẩn bị nguyên liệu: Khoảng 100g nấm Linh Chi trắng, 100g thịt nạc băm nhỏ, 100g nấm rơm, hàng khô, hành lá tươi, đường, tiêu, hạt nêm và các gia vị cần thiết khác.

Cách chế biến:

• Đầu tiên cho thịt băm vào ướp cùng nửa thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng hạt nêm trong khoảng 5-10 phút để chúng ngấm gia vị.
• Trong lúc ướp thịt thì rửa sạch nấm Linh Chi đem chẻ đôi và để ráo nước.
• Tiếp đến cho một chút dầu và hành vào tỏi phi thơm
• Sau đó, cho thịt băm, nấm rơm vào nồi sạch cùng lượng nước vừa đủ và đun khoảng vài phút thì cho thêm gia vị, hành phi và nấu Linh Chi vào.
• Tiếp tục đun khoảng vài 5 phút rồi cho hành lá và bắc xuống và múc ra bát để thưởng thức.

Tham khảo các bài viết khác:

• Có Nên Rửa Sạch Nấm Linh Chi Trước Khi Dùng
• Nấm Linh Chi Có Tác Dụng Hạ Men Gan
• Nấm Linh Chi Chống Lão Hóa Da

Nấm Linh Chi xào tôm

Tương tự như những món ăn trên thì xào tôm với nấm Linh Chi cũng khá đơn giản.

Chuẩn bị: 150g tôm, 200g nấm Linh Chi trắng, hành lá, tỏi băm, các gia vị như muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm,…

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm và lột vỏ, chừa lại phần đuôi, nấm Linh Chi trắng cắt bỏ gốc, rửa sạch, tỏi băm, hành lá thái nhỏ.
• Sau đó cho một chút dầu vào chảo và cho tôm vào đảo khoảng 2 phút.
• Tiếp tục cho tỏi băm vào đảo cùng rồi cho nấm Linh Chi vào xào thêm khoảng 3 phút nữa.
• Nêm nếm gia vị thật đều rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
• Cuối cùng hãy cho chúng ra đĩa và chỉ cần thước món ăn ngon, bổ dưỡng với hương vị vô cùng hấp dẫn này.

Món nấm Linh Chi xào tôm hấp dẫn nhiều người

Cháo nấm Linh Chi nấu hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu: Nấm Linh Chi 100g nghiền bột, hạt sen 100g, gạo nếp, gạo tẻ, gia vị cần thiết khác.

Cách chế biến:

• Trước tiên cần rửa sạch rồi ngâm hạt sen trong nước nóng khoảng 30 phút
• Tiến hành nấu cháo bằng cách thông thông thường, đun gạo chín nhừ.
• Sau khi cháo đã chín thì cho hạt sen cùng bột nấm Linh Chi vào đun thêm đến khi hạt sen chín nhừ thì nêm đường trắng vừa ăn.
• Cuối cùng thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức. Món cháo ngọt này đang khiến nhiều chị em mê mẩn.
• Cháo hạt sen với nấm Linh Chi được nhiều người mê mẩn

Súp cua nấm Linh Chi

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g nạc cua, nấm Linh Chi trắng vừa đủ, 2 lòng đỏ trứng gà, các gia vị: hạt nêm, tiêu, ngò, hành lá, bột bắp,…

Cách chế biến:

• Tiến hành chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên, băm nhỏ hành lá, đánh bông trứng gà, nấm Linh Chi cắt gốc, thái lát nhỏ.
• Tiến dùng nấu nước dùng rồi cho nạc cua và hạt nêm vào đun 1 phút. Sau đó cho bột bắp vào, cho lòng đỏ trứng gà đánh đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp.
• Món súp cua nấm Linh Chi không chỉ bổ dưỡng mà còn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và là món khai vị rất tốt.

Món súp cua nấm Linh Chi hấp dẫn

Với những món ăn từ nấm Linh Chi như trên có thể giúp thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên người tiêu dùng nên chọn địa điểm bán nấm uy tín để đảm bảo chất lượng. Trong hàng loạt địa chỉ thì nấm Linh Chi Nông Lâm đang là thương hiệu được nhiều người lựa chọn.

Được sản xuất theo quy trình khoa học, khép kín, đảm bảo những điều kiện tiêu chuẩn cho nấm chất lượng, nấm Linh Chi Nông Lâm đã đạt nhiều chứng nhận danh giá như: Chứng chỉ quốc tế CCI 2015, chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao, chứng nhận đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm,… Đồng thời, đây cũng là thương hiệu nhận được bình chọn cũng như đánh giá cao từ người tiêu dùng.

Tác Dụng Của Nấm Với Sức Khỏe

Cordycepin trong Đông Trùng Hạ Thảo được FDA Mỹ chấp thuận để sản xuất thuốc điều trị Covid