Đông trùng hạ thảo gần đây đang là một từ khóa rất hot trong chuyên mục các dược liệu quý chữa bệnh. Đối với một số người, đông trùng hạ thảo vẫn còn nhiều ẩn số, thông tin chưa biết đến. Hôm nay, Linh Chi Nông Lâm sẽ chia sẻ đến các bạn 4 điều cần biết về đông trùng hạ thảo sấy khô. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại dược phẩm này.

1. Ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy khô

Để tạo ra đông trùng hạ thảo sấy khô, người ta cần nhiệt phân trùng thảo tươi. Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo khi gặp nhiệt độ cao lại dễ mất đi thành phần chất dinh dưỡng bên trong. Theo nghiên cứu, đa phần đông trùng hạ thảo sấy khô chỉ còn khoảng 90% dược chất so với đông trùng hạ thảo tươi. Đông trùng hạ thảo khi sấy khô không bị biến dạng, dược phẩm vẫn có hình dạng như khi còn tươi.

đông trùng hạ thảo sấy khô
Trùng thảo sấy khô còn giữ nguyên được nhiều chất dinh dưỡng 

Những ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy khô đó là:

  • Thời gian bảo quản đông trùng hạ thảo sấy khô lâu hơn khi bảo quản trùng thảo tươi. Vì trùng thảo sau khi trải qua quá trình sấy khô, được đựng trong hộp kín, bọc ép chân không thì thời gian sử dụng của sản phẩm có thể lên đến vài năm mà không làm ảnh hưởng chất lượng.
  • Hàm lượng dược chất và dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sấy khô vẫn còn lại khá cao.
  • Đông trùng hạ thảo sau khi sấy khô rồi rất dễ đóng gói, vận chuyển.
  • Một ưu điểm nữa là đông trùng hạ thảo sấy khô có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống khác nhau.

+ Note: Điều Cần Biết Về Đông Trùng Hạ Thảo Sấy Thăng Hoa – Sấy Lạnh

2. Các phương pháp sấy khô đông trùng hạ thảo

  • Sấy nhiệt đông trùng hạ thảo

Sấy nhiệt là phương pháp sấy khô đông trùng hạ thảo đơn giản, chi phí thấp và được nhiều đơn vị áp dụng.  Với cách làm này, đông trùng hạ thảo được sấy khô bằng máy sấy nhiệt ở nhiệt độ 40 độ C – 60 độ C. Lưu ý, không nên sấy đông trùng hạ thảo ở nhiệt độ quá cao vì làm sản phẩm mất đi dưỡng chất vốn có. 

  • Sấy lạnh đông trùng hạ thảo

Sấy lạnh được thực hiện ở biên độ nhiệt từ 10 độ C – 50  độ C giúp hạn chế các biến đổi của đông trùng hạ thảo ở nhiệt độ cao như: biến đổi cấu trúc, mất màu… Phương pháp sấy lạnh ít tiêu tốn thời gian, giữ cho đông trùng hạ thảo trọn dưỡng chất và màu sắc.

  • Sấy chân không đông trùng hạ thảo

Sấy chân không đông trùng hạ thảo là phương thức sấy thực hiện trong điều kiện môi trường gần như chân không với áp suất khoảng 50mmHg. Lúc này, nước bốc hơi ở nhiệt độ 30 – 40 độ C làm đông trùng hạ thảo vừa khô nhanh, vừa có thể giữ được dinh dưỡng, màu sắc. 

  • Sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo

So với các phương pháp trên, sấy thăng hoa là cách sấy khô đông trùng hạ thảo giữ hàm lượng dinh dưỡng cao trong thời gian ngắn nhất. Tuy nhiên, sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo đòi hỏi thiết bị sấy cao cấp và đội ngũ nhân viên lành nghề thực hiện.

Cơ chế: đông trùng hạ thảo được sấy ở nhiệt độ dưới 0 độ C, nước trong đông trùng bị đông đá và chuyển sang dạng hơi nước giúp đông trùng hạ thảo tách ẩm mà vẫn giữ nguyên mùi vị, hình dạng, màu sắc, dưỡng chất. 

3. Tác dụng của đông trùng hạ thảo khô

  • Kháng viêm, phòng bệnh do virus gây ra hiệu quả

Đông trùng hạ thảo chứa axit béo mới (2Z, 4E) -deca-2,4-dienoic acid (DDEA) có khả năng ức chế sự nhân bản của virus. Nhờ vậy, loại thảo dược này hỗ trợ kháng viêm, phòng và chống bệnh do virus gây ra cực kỳ hiệu quả. Ví dụ, đông trùng hạ thảo được sử dụng làm nguyên liệu điều chế thuốc trị Virus cúm gia cầm H1N1 và A (H3N2); đông trùng hạ thảo dùng để phòng virus Sars CoV2.

  • Cản trở sự hình thành các khối u gây ung thư

Đông trùng hạ thảo có khả năng bảo vệ các tế bào lành và ức chế tế bào ung thư phát triển như: ung thư ruột kết, ung thư gan, ung thư da, ung thư phổi. Đây là loại thực phẩm chức năng cực kỳ tốt cho người bệnh đang điều trị ung thư. 

  • Hỗ trợ chống đông máu gây đột tử

Đông trùng hạ thảo giúp giữ máu ở độ loãng phù hợp, chống đông máu cục bộ gây tắc mạch máu, đột quỵ, nhồi máu cơ tim nhờ có Adenosine trong thành phần. 

Lưu ý, không nên dùng đông trùng hạ thảo cho người sắp phẫu thuật tránh tình trạng máu không đông ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • Bảo vệ phổi, thận, gan

Thành phần của các loại thuốc chữa bệnh viêm phổi, thận, gan thường chứa đông trùng hạ thảo chiết suất (nghiên cứu của US National Library of Medicine). Đặc biệt, hoạt chất Cordycepin của đông trùng hạ thảo có khả năng giảm việc sao chép virus trong vòng 48 giờ điều trị, giúp thuyên giảm phần xơ trên phổi của bệnh nhân Sars CoV2.

  • Hỗ trợ hiếm muộn, vô sinh

Đối với nam giới, đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường sinh lý, cải thiện mật độ và chất lượng tinh trùng. Chính vì thế, đông trùng hạ thảo hỗ trợ tốt trong trường hợp điều trị hiếm muộn hoặc vô sinh. 

Bên cạnh các công dụng trên, đông trùng hạ thảo còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như cải thiện chất lượng giấc ngủ, giải tỏa căng thẳng, tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng…

4. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo sấy khô

Như chúng tôi đã chia sẻ bên trên, trùng thảo sấy khô có nhiều cách sử dụng và chế biến khác nhau. Những cách sử dụng phổ biến nhất vẫn là:

  • Ngâm nước nóng

Ngâm trùng thảo sấy khô với nước nóng cũng gần giống như cách chúng ta pha trà. Việc bạn cần làm chỉ là bỏ trùng thảo khô đã sơ chế sạch sẽ vào trong nước sôi. Cách chế biến này dùng cho người muốn tăng cường sức đề kháng, sảng khoái tinh thần, cải thiện chức năng sinh lý, làm đẹp da.

  • Ngâm với rượu trắng

Cách chế biến đông trùng hạ thảo sấy khô với rượu trắng thường được nam giới ưa chuộng. tác dụng của trùng thảo ngâm rượu trắng đó là: tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ tinh thần luôn trang trạng thái sảng khoái.

  • Hầm với các thực phẩm bổ dưỡng

Bạn có thể kết hợp hầm đông trùng hạ thảo sấy khô với các loại thực phẩm bổ dưỡng như: Vịt, gà ác, bồ câu, cá…

giá đông trùng hạ thảo sấy khô
Trùng thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng

Người suy giảm sức khỏe, ngủ không ngon, muốn bồi bổ cơ thể thì đây là cách chế biến phù hợp nhất.

  • Chế biến với các món xào

Tùng thảo sau khi sấy khô có thể mang xào chung với măng, rau củ, nấm… Những món xào này cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình, cải thiện sức khỏe và làm đẹp da.

+ Note: Tác Dụng Của Đông Trùng Hạ Thảo Với Người Cao Huyết Áp

5. Đối tượng nên sử dụng & chống chỉ định sử dụng đông trùng hạ thảo  

Ai nên sử dụng đông trùng hạ thảo?

  • Người cao tuổi: đông trùng hạ thảo bổ sung nguồn dinh dưỡng lớn cho người cao tuổi, đồng thời hỗ trợ đối tượng này cải thiện chức năng tiêu hóa và ăn ngon miệng hơn. Thành phần Cordycepin, Adenosine… giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, huyết áp…
  • Người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh: đối tượng này thường khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm trong và sau quá trình điều trị. Đông trùng hạ thảo là giải pháp tối ưu bổ sung dinh dưỡng cũng như hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm giúp người bệnh nhanh hoàn thiện sức khỏe.
  • Người bị rối loạn giấc ngủ: nhờ tác dụng lưu thông tuần hoàn máu, tăng cường oxy cho cơ thể; đông trùng hạ thảo giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn, giảm căng thẳng, an thần.
  • Người dùng thuốc Tây nhiều: sử dụng thuốc tây nhiều ảnh hưởng tới tới sức khỏe đường ruột và các cơ quan chức năng (thận, gan, dạ dày…). Trong đông trùng hạ thảo chứa các thành phần giúp hỗ trợ thải độc cho cơ thể và phòng viêm dạ dày, tim mạch… như:
  • Cordycepin và Polysaccharides có khả năng tăng thực bào gan.
  • Acid cordycep, SOD và Vitamin giúp giảm xơ gan, peoroxy hóa lipid.
  • Người yếu sinh lý: đông trùng hạ thảo tăng nội tiết tố Estrogen ở nữ và tăng sinh nội tiết tố Testosterone ở nam giới.

Chống chỉ định dùng đông trùng hạ thảo cho đối tượng nào?

  • Phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú dễ bị ảnh hưởng sức khỏe nên muốn dùng đông trùng hạ thảo cần tuân theo chỉ định của bác sĩ.
  • Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi có hệ tiêu hóa chưa tốt, không hấp thụ được một số chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo. Nếu bố mẹ cho con dùng đông trùng hạ thảo giai đoạn này có khả năng dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa.
  • Bệnh nhân rối loạn đông máu không nên dùng đông trùng hạ thảo vì thành phần của chúng có chứa hoạt chất Cordyceps tăng cường hồng cầu, hỗ trợ lưu thông máu hiệu quả.
  • Người bệnh đa xơ cứng không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì dược liệu này tác động lên hệ miễn dịch làm bệnh nặng hơn.

6. Phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo sấy khô

Ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy khô đó là thời gian bảo quản lâu hơn so với loại còn tươi. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng trùng thảo tốt nhất thì thời gian bảo quản tối đa chỉ là 1 năm.

Người dùng có thể bảo quản đông trùng hạ thảo đã sấy khô bằng cách:

  • Bỏ trùng thảo vào hũ thủy tinh cùng với gói hút ẩm và đậy kín nắp.
  • Cho trùng thảo vào túi ép chân không cùng gói hút ẩm. Không có không khí tác động, trùng thảo sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn.
  • Một cách bảo quản trùng thảo sấy khô được nhiều người áp dụng là gói thật kín trong bịch và để tại ngăn mát của tủ lạnh.
sử dụng đông trùng hạ thảo sấy khô
Có thể bảo quản trùng thảo trong lọ thủy tinh

Chắc chắn bạn sẽ thắc mắc với đông trùng hạ thảo sấy khô nhưng ở dạng bột thì bảo quản như thế nào đúng không? Vì trùng thảo được nghiền nhuyễn thành dạng bột sẽ rất khó bảo quản, chỉ một chút bị ẩm cũng có thể làm hư đến toàn bộ sản phẩm. Cách bảo quản trùng thảo sấy khô dạng bột tốt nhất là đóng vào những túi nhôm nhỏ. Hoặc mỗi lần chỉ nghiền khoảng 50g trùng thảo thành bột, để vào hũ thủy tinh để dùng. Sau khi hết lại nghiền bột mới.

7. Mua đông trùng hạ thảo sấy khô ở đâu tốt?

Đông trùng hạ thảo khô hiện đang được nhiều đơn vị trên thị trường cung cấp. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng mang đến cho khách hàng sản phẩm trùng thảo chất lượng.

Để mua được trùng thảo nuôi trồng tại Việt Nam, chất lượng đạt chuẩn không hề thua trùng thảo Tây Tạng. Bạn có thể liên hệ đến Linh Chi Nông Lâm chúng tôi.

Đội ngũ kỹ sư nuôi trồng trùng thảo của chúng tôi đã được đào tạo bài bản, kinh nghiệm dày dặn. Trùng thảo chúng tôi cung cấp đảm bảo có chất lượng nhất, đã được Bộ Y Tế kiểm định trước khi gửi đến tay khách hàng.

Vì đông trùng hạ thảo sấy khô do chúng tôi tự cấy giống, nuôi trồng, thu hái và sơ chế. Sản phẩm không hề qua trung gian nên có mức giá hấp dẫn.

Bạn có thể liên hệ đến linhchinonglam.com để tìm hiểu thêm cho mình những thông tin bổ ích nhất.

Tin Tức Đông Trùng Hạ Thảo


Thông báo chương trình mua 2 tặng 1 tại linh chi nông lâm

Cordycepin trong Đông Trùng Hạ Thảo được FDA Mỹ chấp thuận để sản xuất thuốc điều trị Covid

Trả lời

Bài viết liên quan